






2004 flyttar Claes o Annica sin verksamhet till Gategården i Badene socken bara ett par stenkast från Claes barndomshem. Här har grannen Kerstin sedan 40 år lämnat kostallet åt sitt öde. Gammal kogödsel ligger fortfarande kvar i rännorna och det mesta håller på att förfalla. Men Claes o Annica ser potentialen i den gamla ladugården och påbörjar projektet Qvänum Mat och Malt!
Mat och malt eftersom mat o dryck hör ihop. Helheten är i fokus.






















Malt, humle, jäst och vatten. Mer behövs inte för att skapa oändliga variationer av öl. Är råvaran dessutom ekologisk så smakar ölen mer. Kanske därefter tillsätta palsternacka, rabarber och bröd för att få nya upplevelser. Allt för att hitta den perfekta kombinationen till mat.
Med tillverkning av dryck från 300 år gamla recept men även genom nya kreationer så tillverkar vi hantverksmässigt och bevarar en svensk dryckestradition med anor från 1400-talet.

