QVÄNUM OCH MILJÖN
Om vårt hållbarhetstänk och varför vi väljer svenskt.
Provningar
Nyfiken på att upptäcka och lära dig beskriva olika smaker! Testa en ölprovning hos oss!
Vår egna bok
Måltidsmagi med malt. Restaurangernas egna recept, historia och tips kring drycker och mat. Perfekt gåva!

Från Qvänum och tillbaka

2004 flyttar Claes o Annica sin verksamhet till Gategården i Badene socken bara ett par stenkast från Claes barndomshem. Här har grannen Kerstin sedan 40 år lämnat kostallet åt sitt öde. Gammal kogödsel ligger fortfarande kvar i rännorna och det mesta håller på att förfalla. Men Claes o Annica ser potentialen i den gamla ladugården och påbörjar projektet Qvänum Mat och Malt!

Mat och malt eftersom mat o dryck hör ihop. Helheten är i fokus.

Några av våra drycker


Bryggeriet

Malt, humle, jäst och vatten. Mer behövs inte för att skapa oändliga variationer av öl. Är råvaran dessutom ekologisk så smakar ölen mer. Kanske därefter tillsätta palsternacka, rabarber och bröd för att få nya upplevelser. Allt för att hitta den perfekta kombinationen till mat.

Bränneriet

Med tillverkning av dryck från 300 år gamla recept men även genom nya kreationer så tillverkar vi hantverksmässigt och bevarar en svensk dryckestradition med anor från 1400-talet.

Qvänum Mat och Malt Bryggeri
FILMEN OM OSS