Annicas Lätta Bärnsten

Typ:
ALE
Alkoholhalt:
2,8%
Storlek:
500ml
ALE
2,8%
500ml
EKO
Humle Humle Humle Humle Humle
Hitta

Bryggd på överblivet bröd från Dafgård som på grund av rent estetiska skäl inte kunnat säljas i butik. Ölen är ekologisk och fyllig med karamelltoner tillsammans med en balanserad efterbeska. Fungerar bra till soppor,  pajer och ljust kött. Brödet ger sin egen karaktär till ölen och bidra med en fyllighet.

Bryggd på överblivet bröd från Dafgård som på grund av rent estetiska skäl inte kunnat säljas i butik. Ölen är ekologisk, fyllig och med karamelltoner tillsammans med en balanserad efterbeska. Fungerar bra till soppor, pajer och ljust kött. Brödet ger sin egen karaktär till ölen och bidra med en fyllighet.

Passar bra till

Fläsk
Kyckling
Soppor
Recept till Annicas Lätta Bärnsten

Varmrökt regnbågslax (Henrik mattsson, Receptfavoriter)

Ingredienser

  • 4 portioner
  • 700 gram varmrökt regnbågslax
  • 900 gram delikatesspotatis ex. Amandine
  • 65 gram grönsallad av valfri sort
  • 1 pkt cocktailtomater
  • 4 klyftor citron
  • Creme fraiche-sås: 4 dl creme fraiche naturell
  • 35 gram fryst dill
  • 1 msk citronsaft
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 krm salt

INSTRUKTIONER

Börja koka potatis. Koka mjuka – det tar ca 25 minuter – känn sedan med sticka så att potatisen är klar. Sätt under tiden ugnen på 175 grader om du vill servera köttet varmt. Det går också bra att servera kallt. Blanda creme fraiche i en skål med dill samt smaka av med citronsaft, svartpeppar och salt. Slå in den varmrökta biten lax i bakplåtspapper och värm i ugnen medan potatisen kokar klart. Ta ut och lägg upp laxen på ett fat eller skärbräda. Ta ut fina bitar med en gaffel och sked. Rensa bort ben. Skölj sallad och lägg upp i en skål. Skölj tomater och dela dem samt lägg med salladen. Servera den varmrökta regnbågslaxen med tillbehören samt citronklyftor.