McBrian

Typ:
ALE
Nr:
89853
Alkoholhalt:
6,5%
Storlek:
500ml
ALE
nr. 89853
6,5%
500ml
Humle Humle Humle Humle Humle

Denna bärnstensfärgade ale är gjord på korn, flera sorters karamellmalt och humle. McBrian är en smakrik öl med både beska och sötma och som vi tycker passar bra till gryt-, fisk- och kötträtter samt en del ostar. Karamellmalten går också bra ihop med rökt mat.
McBrian är vår första öl, och namnet härrör från vår granne, en öl-älskande engelsman.
Han gillade förståeligt nog idén med att få ett bryggeri och en pub ett stenkast från hemmet och följde entusiastiskt utvecklingen och kom med många goda förslag på, i hans, såväl som i vårt, tycke, bra öl. Vår första öl blev således en av engelsk karaktär.
Bärnstensfärgad ale med karamellmalt. Tydlig beska med en viss sötma.

Denna bärnstensfärgade ale är gjord på korn, flera sorters karamellmalt och humle. McBrian är en smakrik öl med både beska och sötma och som vi tycker passar bra till gryt-, fisk- och kötträtter samt en del ostar. Karamellmalten går också bra ihop med rökt mat.
McBrian är vår första öl, och namnet härrör från vår granne, en öl-älskande engelsman.
Han gillade förståeligt nog idén med att få ett bryggeri och en pub ett stenkast från hemmet och följde entusiastiskt utvecklingen och kom med många goda förslag på, i hans, såväl som i vårt, tycke, bra öl. Vår första öl blev således en av engelsk karaktär.
Bärnstensfärgad ale med karamellmalt. Tydlig beska med en viss sötma.

Passar bra till

Grytor
Rökt mat
Ost
Recept till McBrian

Rimmad oxbringa med rotfrukter och skummig ölsås med senap

INGREDIENSER

4 pers.

  • ca 1 kg rimmad oxbringa
  • 2 lagerblad
  • svartpeppar
  • 250 g morötter
  • 1 gul lök
  • 250 g kålrot
  • 250 g persiljerot / palsternacka
  • 2 dl mjölk
  • 2 msk senap grovkornig
  • en skvätt öl Jonsson eller McBrian
  • 1 knippe persilja
  • salt, peppar

INSTRUKTIONER

  1. Fyll en kastrull med vatten så det täcker oxbringan. Koka upp och skumma av.
  2. Skala löken och skär den grovt. Tillsätt den tillsammans med en morot, skalad och skuren i grova bitar. Krydda med 4-5 svartpepparkorn samt lagerbladen.
  3. Låt sjuda 2-2,5 timme. Ta upp köttet o dela i portionsbitar. Varmhåll.
  4. Skala och dela rotfrukterna i lika stora fyrkanter. Koka dem mjuka i buljongen från köttet.
  5. Koka upp mjölken. Tillsätt senapen och smaka av med lite öl. Var försiktig så det inte blir för beskt.
  6. Smaka av med salt och peppar. Skumma såsen med stavmixer precis innan servering.
  7. Servera köttet och rotsakerna tillsammans med kokt potatis. Häll över den skummade såsen och strö hackad persilja över vid servering.