Q Lager

Typ:
lager
Nr:
30370
Alkoholhalt:
5,1%
Storlek:
500ml
lager
nr. 30370
5,1%
500ml
EKO
Humle Humle Humle Humle Humle

En tjeckisk ekologisk pilsner bryggd tillsammans med en tjeckisk bryggmästare. Frisk beska, tydlig maltighet och fyllighet. Fungerar bra till lättare kötträtter och fisk. Även bra som törstsläckare en varm sommardag.

En tjeckisk ekologisk pilsner bryggd tillsammans med en tjeckisk bryggmästare. Frisk beska, tydlig maltighet och fyllighet. Fungerar bra till lättare kötträtter och fisk. Även bra som törstsläckare en varm sommardag.

Passar bra till

Ljusare kött
Fisk
Sällskapsdryck
Recept till Q Lager

GRYNKORV ”BOLLITO MISTO” (Från Vigrum Krog och Kafé)

RÄTTEN

En rätt inspirerad av den Italienska Bollito miston som betyder ungefär blandat kokt. Rätten består ofta av några sorters

kött och grönsaker som kokas och serveras med buljongen. Med grynkorven serverad på det här sättet får vi en lite lättare

rätt, fortfarande med husmanskostens karaktär.

INGREDIENSER

  • grynkorv
  • potatis (en smakrik fast sort tex. Amadine)
  • morot, palsternacka, kålrot stjälkselleri
  • tunna skivor av rädisa på sommaren
  • purjolök
  • persilja
  • senapskräm av 1 dl creme fraiche, cirka 1 msk dijonsenap (eller en annan osötad senap), 1 tsk olivolja och salt

INSTRUKTIONER

Sjud grynkorven i saltat vatten med lite morot, gul lök och palsternacka i ungefär 45 minuter. Sila av spadet och håll korven

varm. Smaka av och förstärk eventuellt med lite kycklingfond eller annan ljus buljong och en skvätt vitt torrt vin. Smaka av.

Under tiden som korven kokar, skär rotsakerna i strimlor, ungefär dubbel tändsticksstorlek. Blanchera lätt i salt vatten,

det ska fortfarande finnas tuggmotstånd i rotsakerna. Koka potatisen. Om du har en fin ekologisk potatis, låt gärna skalet

vara kvar.

Hacka persiljan och finskiva rädisor och stjälkselleri. Lägg upp i djup tallrik:

2-3 potatisar

Ovanpå potatisen lägger du en rejäl näve av de blancherade rotsakerna.

3-4 bitar grynkorv

Slå på några deciliter av den heta buljongen, därefter någon matsked av persilja, rädisskivor och selleri och

en klick av senapskrämen.

Serveras  med en ljus öl med lite sötma.  Gärna Jonsson, Grannen eller en Q-lager!