Ryttmästarbrännvin är ett ekologiskt kryddat brännvin, destillerat enligt recept från Wästgöta regemente som låg i Skövde. Kavalleriförbandet förtärde denna brygd från och med år 1690. Spriten görs på samma sätt som för 300 år sedan, vilket innebär maltbrännvin som jäses och sedan bränns i kopparpannan för att därefter lagras innan den smaksättes. Brygden buteljeras sedan när smakerna har mognat.

Spriten är gjord på ekologiskt odlat korn och är kryddad med kummin, fänkålsfrön, enbär och honung från Edsvära. Smaken är komplex, mjuk och med påtaglig sötma och fänkål.

Ryttmästarbrännvinet passar utmärkt som nubbe till maten och klarar mycket olika mat därtill såsom sill, skaldjur, lagrad ost och kraftiga choklad desserter.